Исхрана

Што се случува кога вашата диета е премногу масна во мастите?

Што се случува кога вашата диета е премногу масна во мастите?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Производите од животинско потекло се најголемите извори на заситена маст.

Слики на Полка Дот / Полка Дот / Гети Слики

Во раните 90-ти, диетите со малку маснотии беа бес. Маснотијата се сметаше за единствена причина за зголемување на телесната тежина и други здравствени проблеми, како срцеви заболувања. Оттогаш, експерти за исхрана утврдија дека маснотиите се всушност неопходна компонента во вашата диета. Хранливи материи ви овозможуваат да апсорбирате витамини, игра улога во одржувањето на телесната температура и ги штити вашите главни органи од штети. Здравствените проблеми не произлегуваат од јадењето малку маснотии, туку од јадењето премногу маснотии и погрешните видови.

Зголемување на телесната тежина

Бидејќи содржат калории, јадењето премногу од кој било од макронутриенти - масти, јаглени хидрати и протеини - може да доведе до зголемување на телесната тежина. Преголема количина маснотии е особено ризична, затоа што маснотијата содржат 9 калории на грам - повеќе од двојно повеќе од 4 калории на грам што ги обезбедуваат другите хранливи материи. Да се ​​биде со прекумерна тежина не е само козметички проблем. Носењето дополнителна тежина го зголемува ризикот од развој на здравствени проблеми, како што се висок крвен притисок, дијабетес и корорнарна артериска болест.

Зголемен холестерол

На вашето тело му треба малку холестерол; липидите се претходник на естроген и тестостерон, како и витамин Д и жолчни киселини. Холестеролот е исто така главен дел од клеточните мембрани. Како и да е, да имате премногу холестерол во крвта може да ви ги зацврстат артериите и да го зголемите ризикот од развој на срцеви заболувања. Јадењето премногу од погрешни видови маснотии е еден од најголемите придонесувачи за високиот холестерол. Заситените масти го зголемуваат вашиот ЛДЛ, или „лошиот“ холестерол, нивоа; транс маснотиите не само што ги зголемуваат нивоата на ЛДЛ, туку и го намалуваат HDL, или „добриот“ ниво на холестерол. Високиот ЛДЛ во комбинација со низок HDL се смета за двострашен кога станува збор за срцеви заболувања.

Зголемен ризик од карцином

Иако полинезаситената маст доаѓа со неколку здравствени придобивки, вклучително и намален крвен притисок и намалено ниво на холестерол, јадењето премногу може да го зголеми ризикот од карцином. Според студијата објавена во „Карциногенеза“, голем внес на полинезаситени масни киселини, конкретно, линолеинска киселина на омега-6 масни киселини, стимулира различни фази на карцином на дебелото црево и цицач. Овие фази вклучуваат зголемување на оксидативното оштетување на ДНК и растот на клетките. Извори на линолеинска киселина вклучуваат зелка, сончоглед, соја и пченка. Спротивно на тоа, потрошувачката на омега-3 незаситени масни киселини добиени од рибино масло може да има заштитен ефект против развојот на карцином. Овие масти се смета дека влијаат на ензимите кои го контролираат интрацелуларното сигнализирање и го контролираат растот на клетките.

Препораки за масти

Одборот за храна и исхрана препорачува да се добие помеѓу 20 и 35 проценти од вашите калории од маснотии. Помалку од 10 проценти од вашите калории треба да потекнуваат од заситени масти. Внесувањето на маснотии треба да биде помалку од 1 процент од калории. Повеќето заситени маснотии во исхраната потекнуваат од храна за животни, како што се месото, млечни производи од полномасно млеко, сирење, путер и сладолед. Кокосовото масло и палминото масло, исто така, содржат заситена маст. Преработената храна и маргаринот се најголемите извори на исхраната на маснотии.

Извори на омега-3 незаситени масти вклучуваат риба со ладна вода, како што се лосос, халибут, сардини, харинга и скуша; ленено семе; соја; семки од тиква; и ореви. Повеќето омега-6 масни киселини потекнуваат од растителни масла: масло од пченка, соја, масло од зелка и масло од канола, според медицинскиот центар на Универзитетот во Мериленд.

Извори (2)